Ingredientes:
1 tomate grande,
2 ajos,
1 cebolla,
2 aguacates grandes,
zumo de 2 limones,
1 cucharada sopera de sal marina,
1 chile pequeño,
2 cucharadas de vinagre,
4 cucharadas de aceite de oliva.
Proceso:
Rallar un tomate grande y añadir 2 ajos y una cebolla rallada o picada.
2 aguacates grandes, zumo de 2 limones, 1 cucharada sopera de sal marina,
el chile molido según lo fuerte q se quiera (unas vueltas al molinillo de especias si lo tenemos es suficiente)
2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Deshuesar y machacar el aguacate pelado con un tenedor o rallador. Mezclar todo muy bien con varillas o el tenedor para que ligue con el aceite. Si rallamos es mejor que moler porque queda con textura y se pueden reconocer los alimentos de los ingredientes, del otro modo queda como una crema, así que hacer según el gusto de cada uno la textura, poner en un bol para servir sobre unas tostas o acompañar como salsa y listo.!